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Grill Workshop – Steak, Second Cuts

Mai 17 @ 10:00 15:00

Bei Steak denken die meisten im klassischen Sinne an ein gutes saftiges Rib-Eye oder an ein feines Filetsteak… Doch es gibt da noch andere Teilstücke wie Skirt, Hanging Tender oder z.B TriTip. Genau diese Teile “Second Cuts” werden in diesem Spezialkurs mit Jonny’s BBQ thematisiert.

Kursleiter:Klaus Kastler
Dauer:ca. 4-5 Stunden
Teilnehmer:10 – max. 15 Personen
Kursgebühr:€ 149,00

Was dich erwartet:

  • Einführung in die Grundlagen des Grillens von Steak – Vorwärts, Rückwärts, Flip-Methode
  • Das perfekte Steak – Welches Fleisch eignet sich am Besten und wie bereite ich es zu
  • Fleischkunde und Reifeprozesse
  • Grillerkunde, welcher Grill eignet sich am Besten für die Zubereitung von Steaks
  • Steaktasting – Verkostung der verschiedenen Teilstücke
  • Möglichkeit, die verschiedenen Second Cuts gemeinsam zuzubereiten und verkosten

Also, worauf wartest du noch? Sichere dir jetzt deinen Platz am Grill und werde zum Steak-Meister!
Während des Workshops wirst du selbst ein exquisites Menü zubereiten und natürlich im Anschluss genießen.

Das Menü:

  • Gruß vom Grill
  • Skirt Steak (Brötchen mit Zwiebelmarmelade)
  • Spider Steak oder Flat Iron Taco mit Pico de Gallo
  • Hüferlschwanzl (triTip) mit Pimentos und Garlic Smashed Potatoes
  • Gegrillte Chocolate Cookies mit Eis

Melde dich jetzt an:

  • Online Anmeldung
  • telefonisch unter 07252/72301
  • per email: grillzentrum@gast.co.at

Organisatorisches:

Es handelt sich um einen Workshop bei dem jeder mitarbeiten kann, nicht um einen Theoriekurs. Bitte trage Kleidung, die fürs Grillen geeignet ist. Grillgut, Kostproben und Getränke sind inkludiert.
Für die Durchführung des Workshops ist eine Mindestteilnehmerzahl notwendig. Sollte der Workshop nicht stattfinden, wird die Kursgebühr rückerstattet.

Durch Einzahlen der Kursgebühr wird der Kursplatz reserviert.
Eine Stornierung ist bis 7 Werktage vor dem Kurstag möglich. Bei späterer Stornierung kann der Kursbeitrag nicht rückerstattet werden. Die Nennung eines Ersatzteilnehmers ist selbstverständlich möglich.

Zielgruppe:

Der Workshop richtet sich an alle die mit dem Steak-Grillen beginnen möchten oder noch etwas dazu lernen wollen. Die Anforderungen für diesen Workshop sind nicht besonders hoch, grundsätzliche Grillfertigkeiten werden allerdings vorausgesetzt.

Grillzentrum Steyr by Gast Metallwaren GmbH & Co KG

Ennser Straße 42
Steyr, Oberösterreich 4407 Österreich
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+43 7525 72301
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