Koch Workshop: Almrausch – Geheimnisse der Hüttenküche II
September 27, 2025 @ 10:00 – 15:00
Erlebe eine einzigartige kulinarische Reise in die Welt der traditionellen Hüttenküche! Die zweiteilige Kochkurs-Serie „Geheimnisse der Hüttenküche“ lädt ein, herzhafte traditionelle Gerichte kennenzulernen und selbst zuzubereiten. Tauche ein in die rustikale Atmosphäre und entdecke die Geheimnisse der alpinen Küche!
| Kursleiter: | Horst Pelikan |
| Dauer: | ca. 4-5 Stunden |
| Teilnehmer: | 6 – 12 Personen |
| Kursgebühr: | € 99,00 |
Was dich erwartet:
In unserem Kochworkshop „Almrausch – Geheimnisse der Hüttenküche 2“ mit Horst Pelikan tauchst du noch tiefer in die Kunst des traditionellen Kochens ein. Am knisternden, holzbefeuerten Herd bereitest du authentische Hüttengerichte zu und entdeckst die ursprünglichen Aromen, die nur mit Holzfeuer gelingen. Horst zeigt dir, wie einfache Zutaten durch besondere Techniken in unvergessliche Geschmackserlebnisse verwandelt werden. Freu dich auf die gemütliche Atmosphäre der Hüttenküche und nimm wertvolle Tipps und Rezepte für deine eigene Küche mit!
In diesem Koch Workshop werden traditionelle Gerichte am Holzherd gekocht. Die Rezepte können auch auf Elektro- oder Gasherden zubereitet werden. Die vorgestellten Rezepte erhältst du natürlich als Folder für Zuhause.
Im Workshop wird in Gruppen ein viergängiges Menü zubereitet. Die Speisenfolge variiert, hier ein paar Beispiele:
- Gemüsecremesuppe (nach Jahreszeit)
- Tellerfleisch
- Wildgeschnetzeltes „Jäger Art“ / Nudeln
- Zwiebelrostbraten
- Kaspressknödel / Kräuterjoghurt
- Rahmschnitzel
- Blutwurstgröstl / Sauerkraut
- Grießschmarren / Röster (nach Jahreszeit)
- Topfenpalatschinken
Melde dich jetzt an:
- Online Anmeldung
- telefonisch unter 07252/72301
- per email: grillzentrum@gast.co.at
Organisatorisches:
Es handelt sich um einen Workshop bei dem jeder mitarbeiten kann, nicht um einen Theoriekurs. Im praktischen Teil des Workshops wird in Gruppen ein Menü zubereitet. Bitte trage Kleidung, die fürs Kochen geeignet ist. Zutaten, Kostproben und Getränke sind inkludiert.
Zielgruppe:
Der Workshop richtet sich an alle die sich für das Kochen am Holzherd interessieren. Es sind keine besonderen Vorkenntnisse notwendig, aber auch Fortgeschrittene kommen nicht zu kurz.