Koch Workshop: Wie bei Oma – „Man nehme Weil man hat“
April 12, 2025 @ 10:00 – 15:00
Tauche ein in die Welt der traditionellen Hausmannskost! In diesem Kurs lernst Du, wie man mit einfachen Zutaten und einer Portion Kreativität wunderbare Gerichte zaubert – ganz so, wie es Oma früher gemacht hat. Entdecke alte Rezepte, die durch ihre Einfachheit und Raffinesse bestechen, und lerne, wie man saisonale und regionale Zutaten vielseitig nutzen kann. Hier steht der Geschmack im Vordergrund, nicht der Aufwand. Gemeinsam kochen wir am Holzherd und erleben den Charme der klassischen Küche, bei der aus wenigen Zutaten pure Gaumenfreude entsteht. Der Kurs ist ideal für alle, die kochen wie früher schätzen und Freude daran haben, aus dem Einfachen das Beste zu machen!
| Kursleiter: | Horst Pelikan |
| Dauer: | ca. 4-5 Stunden |
| Teilnehmer: | 6 – 12 Personen |
| Kursgebühr: | € 99,00 |
Was dich erwartet:
Im Workshop „Wie bei OMA“ mit Horst Pelikan erlebst du die Kunst des traditionellen Kochens – wie früher in Omas Küche! Am holzbefeuerten Herd lernst du die besondere Art des „Gefühl-Kochens“, bei der ein „bisserl was von dem und a bisserl was von dem“ den unvergleichlichen Geschmack ausmacht. Horst zeigt dir, wie du mit Fingerspitzengefühl und einfachen Zutaten köstliche Gerichte zaubern kannst, die nach Geborgenheit und Heimat schmecken. Freu dich auf ein authentisches Kocherlebnis, das Erinnerungen weckt und neue schafft!
In diesem Koch Workshop werden traditionelle Gerichte am Holzherd gekocht. Die Rezepte können auch auf Elektro- oder Gasherden zubereitet werden. Die vorgestellten Rezepte erhältst du natürlich als Folder für Zuhause.
Im Workshop wird in Gruppen ein viergängiges Menü zubereitet. Die Speisenfolge variiert, hier ein paar Beispiele:
- Hochzeitssuppe
- Schwammerlcremesuppe
- Züricher Geschnetzeltes
- Überbackene Schinkenfleckerl
- Tiroler Knödel
- Reisfleisch
- Erdäpfelpuffer / Sauerrahm
- Gewürzgugelhupf
- Marmeladenpalatschinken
Melde dich jetzt an:
- Online Anmeldung
- telefonisch unter 07252/72301
- per email: grillzentrum@gast.co.at
Organisatorisches:
Es handelt sich um einen Workshop bei dem jeder mitarbeiten kann, nicht um einen Theoriekurs. Im praktischen Teil des Workshops wird in Gruppen ein Menü zubereitet. Bitte trage Kleidung, die fürs Kochen geeignet ist. Zutaten, Kostproben und Getränke sind inkludiert.
Zielgruppe:
Der Workshop richtet sich an alle die sich für das Kochen am Holzherd interessieren. Es sind keine besonderen Vorkenntnisse notwendig, aber auch Fortgeschrittene kommen nicht zu kurz.